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主厨教你广东砂锅土豆炖五花肉家常便饭,肉质柔嫩,油腻而不腻

发布时间:2020-09-23 20:35:19

猪肉可做各种有代表性的菜肴,如红烧肉、李菜扣肉等。猪肉又肥又薄,瘦肉嫩滑多汁,肥肉不腻,肥肉不油腻。现在教你做一个简单、简单、嫩、多汁的土豆炖猪肉。主食:600

猪肉可做各种有代表性的菜肴,如红烧肉、李菜扣肉等。猪肉又肥又薄,瘦肉嫩滑多汁,肥肉不腻,肥肉不油腻。现在教你做一个简单、简单、嫩、多汁的土豆炖猪肉。

主食:600克猪肉和400克土豆

配件:生姜、洋葱、大蒜、淡酱油、牡蛎酱、南奶、香叶、肉桂、八角、酒、啤酒、胡椒、糖、盐、油

做法和步骤:

1.姜片,洋葱片,大蒜切成两半,土豆去皮,切成小块

2.将猪肉洗净沥干,切成1厘米厚的小块

3.将适量的油放入平底锅内加热至50%热炸土豆,保持油温,炸至金黄,浮起,取出受控的干油。

4.将适量的油放入砂锅中,加入生姜、大蒜和洋葱白炒,放入土豆中

5.在锅中加入少量油,加糖,将红枣糖的颜色放低火炒,加入猪肉拌匀,颜色均匀。

6.将猪肉从干水和油中炒出,加入适量的烹饪酒,炒出风味

7.加入两勺淡酱油和牡蛎酱,在一片南方牛奶中捣碎,然后用少量胡椒爆炒。

8.加入香叶、肉桂和八角形,搅拌均匀,然后将猪肉放入砂锅中。

9.倒入一瓶啤酒烧开,用中、低火煮30分钟

10.在调味料中加入适量的盐和少量的糖,转到大火炉上,收集果汁,加入洋葱段,从锅中取出。

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